1. 首先是具有法人資格以及有相當(dāng)管理、司廚經(jīng)驗(yàn)者組成的團(tuán)隊(duì);

2. 能給發(fā)包方提交切實(shí)可行的餐飲解決方案;

3. 團(tuán)隊(duì)中從業(yè)者(直接操作者)必須具備近期的較全面的、由三級(jí)及三級(jí)以上醫(yī)院出具的健康 檢查報(bào)告，以證明其適宜從事食品加工工作;

4. 有成本核算和控制能力;

5. 可以結(jié)合時(shí)令和營(yíng)養(yǎng)要求以及業(yè)主訴求調(diào)整與變更菜單;

6. 對(duì)于所承包食堂的出現(xiàn)突發(fā)性事件有應(yīng)急處理機(jī)制和應(yīng)急處理能力者(包括:賠付能力);

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